Saint-Saturnin de Lucian - AOC Languedoc
Xavier Courpotin- 17 janv.
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 30 avr.
SAVEZ-VOUS CE QUE SIGNIFIE AOC ?
L'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) ou Appellation d'Origine Protégée (AOP) est un label valorisant des produits créés et modifiés sur un même terroir avec un savoir-faire reconnu. Elle correspond aux critères de l'AOC et garantit sa qualification sur le territoire français, ainsi qu'une étape vers l'obtention du label européen AOP.
AOC SAINT SATURNIN
Situé dans la région Languedoc-Roussillon dans le Sud de la France, Saint-Saturnin représente l'un des terroirs historiques et fondateurs de l'AOC Languedoc avec sa superficie de 750 hectares Situé sur les contreforts sud du Larzac et surmonté du Rocher des Vierges (460 mètres) , l'AOC Languedoc-Saint-Saturnin se distingue par son climat méditerranéen et son relief rocailleux. Son sol argilo-calcaire va permettre une régulation de l'apport hydrique et sa conservation favorisant ainsi la production de vins délicats, équilibrés et frais. Ainsi, pour les rosés de Saint-Saturnin, le mélange d'arômes de fruits mûrs et de fraîcheur donne naissance à une harmonie et une délicatesse en bouche. C'est pourquoi nous avons décidé de produire notre rosé Grenache gris à Saint-Saturnin puisque nous souhaitions proposer un rosé aux notes d'agrumes (clémentine et pomelo) et aux subtiles touches poivrées. Au final, notre objectif principal est de donner à votre palais une bouche fraîche, acidulée et aux notes de fruits rouges. Ainsi, le rosé ON THE CUSP est un mono-cépage 100% Grenache Gris.
Cépages à Saint-Saturnin : grenache, mourvèdre et syrah, carignan, cinsault.
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