À la croisée des chemins, toute l'histoire d'On The Cusp
- Xavier Courpotin
- 25 févr.
- 3 min de lecture
Dernière mise à jour : 30 avr.
Après tout, vous méritez de tout savoir sur On The Cusp : comment l'idée est née, comment nous avons décidé de créer cette entreprise, comment nous avons sélectionné ce vin. Tout ce que vous devez savoir pour profiter pleinement de votre expérience ON THE CUSP.
Par un bel après-midi ensoleillé, Olivier et moi avons organisé un long barbecue dans mon jardin avec des amis de France et de San Francisco, en Californie.
Après quelques gorgées de vin rosé servi en magnum, notre amie de San Francisco a dit à la compagne d'Olivier : « Hey so you are ON THE CUSP », en référence aux signes du zodiaque.
Aucun d'entre nous autour de la table ne connaissait cette expression, alors nous avons tous demandé sa signification. Il s'avère que cela provient du mot CUSPIDE en français qui signifie « être entre deux signe du zodiaque». Pour les américain ON THE CUSP signifie « être entre deux », « être à la limite » ou encore « sur le point de », selon le contexte de la discussion.
Olivier dit alors : « Verse-moi un verre de On The Cusp ! » signifiant qu'il voulait un verre de vin qui ne soit ni blanc ni rouge, mais un verre de rosé !
Et voilà, ON THE CUSP est né !
C'est ce jour là que nous avons décidé de créer notre vin, notre entreprise pour exporter un bon vin rosé français aux USA en commençant par San Francisco et la Californie.
La première étape, c'est le vin !
Quel vin voulons-nous, d'où en France, de quelle qualité, dans quel contenant, sous quelle étiquette et marque...l'aventure ON THE CUSP était en route !
Laissez-moi partager avec vous le voyage de la chasse au vin !
C'est peut-être la partie la plus facile et la plus agréable du lancement. Imaginez : parcourir les différentes régions viticoles de France à la recherche du meilleur rosé, rencontrer des vignerons et déguster du vin à toute heure de la journée... Pour des amateurs de vin comme Olivier et moi, vous imaginez à quel point c'était difficile ?!
Néanmoins, après trois jours de dégustation de vin, je peux vous assurer que déguster du vin à 8h ou 9h n'est pas toujours... simple.
Après avoir dégusté probablement une centaine de vins rosés différents de Côte de Provence, Languedoc-Roussillon, Vallée de Loire, Côte du Rhône, etc., nous nous devions d'organiser une dégustation à l'aveugle pour nos clients potentiels !
Encore une fois, ce fut un processus incroyablement agréable !
Nous avons invité tous nos amis... encore une fois, pour déguster plus de 25 vins rosés différents... Oh mon Dieu !
Trois séances ont été nécessaires pour choisir le meilleur vin pour On The Cusp. Il nous fallait ce vin rosé français qui incarne notre positionnement, reflétant l’expérience mémorable que nous avons vécue lors de la soirée BBQ dans mon jardin près de Paris et de Versailles.
Nous recherchions un vin qui pourrait être apprécié par le plus grand nombre, mais qui répondrait également aux goûts des amateurs de vins américains et californiens, tout en conservant suffisamment de caractère français pour se démarquer de ce que les Américains boivent généralement comme vin rosé.
Après trois séances de dégustation à l'aveugle, le Grenache rosé de Saint-Guilhem-le-Désert dans la région Languedoc-Roussillon (sud de la France) s'est imposé à chaque fois comme l'un des trois vins préférés sélectionnés par nos invités.
Et SUR LE POINT le WINE 4 FRIENDS était celui-là !
Aujourd'hui, l'entreprise est en pleine croissance : le vin est sélectionné, l'étiquette est prête, la communication est en ligne et nous avons sécurisé les importateurs. Nous sommes vraiment SUR LE POINT DU SUCCÈS et attendons avec impatience notre première commande client !
Nous tenons également à remercier chaleureusement tous nos amis de France et de San Francisco, nos familles, nos partenaires commerciaux, les vignerons et même notre banquier, sans qui cette aventure n'aurait pas été possible.
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